• Bakken

    Aardbeientaartje met banketbakkersroom

    In de zomer zijn aardbeien volop te koop, en nog belangrijker, ze zijn dan op zijn lekkerst. Daarom bak ik in de zomer graag met aardbeien. Vandaag deel ik met jullie mijn recept voor een aardbeientaartje met banketbakkersroom. Een super lekker taartje voor ongeveer zes personen. Lees gauw verder! Ingrediënten (voor zes personen en een bakvorm van 20 centimeter) Voor het deeg: 60 gram suiker 1/2 ei (op kamertemperatuur) (losgeklopt) 120 gram boter (op kamertemperatuur) 170 gram bloem Snufje zout Blindbakvulling (ik gebruikte rijst) (let op: is erna niet meer te gebruiken voor consumptie!) Voor de vulling: Dr. Oekter mix voor banketbakkersroom 400 milliliter water 250 gram aardbeien Stap 1…

  • Bakken

    Mijn 5 favoriete bak- en kookblogs

    Eerder schreef ik een artikel over hoe ik beter in bakken ben geworden. Ik vertelde toen dat ik op een gegeven moment geïnteresseerd raakte in bakblogs. Inmiddels lees ik niet alleen maar bakblogs, maar ook kookblogs. Dit in de hoop dat ik ooit een fatsoenlijke maaltijd kan gaan koken. Mijn bakskills zijn namelijk een heel stuk beter ontwikkeld dan mijn kookskills, haha. Vandaag vertel ik jullie wat mijn 5 favoriete bak- en kookblogs zijn. 1. Chickslovefood Ik denk dat er niet veel mensen zijn die Chickslovefood niet kennen. Naast twee websites (ook één voor ‘privé- en businesstalk‘) en een YouTubekanaal hebben de meiden van Chickslovefood ook meerdere kookboeken uitgebracht. Op…

  • Bakken

    Hoe ik beter in bakken ben geworden

    Zoals jullie weten houd ik erg van bakken. Ondertussen kan ik dat best goed, tenminste als ik de reacties van mijn familie mag geloven. Tegenwoordig bak ik uit bakboeken of zoek ik een recept op internet en daar geef ik dan mijn eigen draai aan. Dit is natuurlijk niet vanzelf gegaan. Ook ik begon met simpelere recepten. Vandaag vertel ik jullie hoe ik beter in bakken ben geworden. Het begin Toen ik klein was bakte ik weleens met mijn zus. We kochten dan in de supermarkt een bakmix. Omdat mijn zus ouder is, deed zij het meeste. Ik was al heel trots op mezelf als ik de mixer mocht vasthouden…